admin
Są w Warszawie miejsca, które są czymś więcej niż restauracją. Mają swoją historię, charakter i atmosferę, której nie da się stworzyć od podstaw. Flaming & Co. należy do takich adresów. To wyjątkowe miejsce na gastronomicznej mapie stolicy, od lat doceniane zarówno przez warszawiaków, jak i zagranicznych gości szukających ciekawych, nieoczywistych miejsc w centrum miasta.
Historia tego adresu sięga czasów powojennych. Zachowane dokumenty potwierdzają, że już wtedy funkcjonowała tutaj działalność gastronomiczna. Od 1968 roku działał „Klub Inwalidów”, który był nie tylko miejscem spotkań i gastronomii, ale również częścią kulturalnego życia Warszawy. Występowała tu m.in. Hanka Bielicka, jedna z najbardziej znanych polskich aktorek i artystek kabaretowych.
Gastronomiczny charakter miejsca przetrwał kolejne dekady. Funkcjonowały tu m.in. restauracja Casa Valdemar, gdzie odbywały się recitale i spotkania towarzyskie, oraz restauracja polska. Dziś tę historię kontynuuje Flaming & Co. Oznacza to, że gastronomia jest związana z tym miejscem już od ponad 60 lat.
Ogród, którego można pozazdrościć
Jednym z największych atutów Flaming & Co. jest ogród. W samym centrum Warszawy trudno znaleźć podobną przestrzeń – pełną zieleni, hortensji i z ogromnym kasztanowcem, którego korona rozpościera się nad stolikami gości.
Już samo wejście do ogródka sprawia wrażenie przekroczenia granicy między miastem a zaczarowanym ogrodem. To miejsce na poranną kawę, lunch z dala od miejskiego zgiełku, spotkanie ze znajomymi czy wieczorną kolację. Nic dziwnego, że ogród Flaming & Co. jest wymieniany wśród atrakcyjnych warszawskich ogródków restauracyjnych i chętnie odwiedzają go również turyści z zagranicy.
Kuchnia, wino i dbałość o szczegóły
Flaming & Co. to również kulinarna pasja i menu zmieniające się wraz z porami roku. Szef kuchni łączy inspiracje włoskie, francuskie i amerykańskie, tworząc dania, w których najważniejsze są jakość produktów i świeżość.
Istotnym elementem restauracji jest także karta win. Powstała ona we współpracy z importerami i dystrybutorami, m.in. Winkolekcją, dzięki czemu goście mogą znaleźć zarówno znane etykiety, jak i mniej oczywiste, wyjątkowe wina – w tym takie, które w świecie winiarskim mają status ikon.
Restauracja została doceniona za swoją selekcję win, a jej sommelier Arkadiusz Kurowski zdobył Grand Prix Blind Tasting w Gdańsku w 2022 roku. Flaming & Co. było również nominowane w plebiscytach takich jak Best of Warsaw magazynu Warsaw Insider.
Miejsce, które tworzy Warszawę
Flaming & Co. jest dziś częścią tożsamości centrum stolicy. Przyciąga mieszkańców i turystów, tworzy miejsca pracy i sprawia, że przestrzeń miejska pozostaje żywa. – Mamy świadomość, że jesteśmy kolejnym rozdziałem historii miejsca, w którym od dziesięcioleci spotykali się ludzie. To dla nas zobowiązanie, ale również ogromna inspiracja. Chcemy, żeby każdy mógł znaleźć tutaj coś dla siebie – od porannej kawy, przez lunch i kieliszek dobrego wina, aż po wieczorną kolację. Najważniejsze jest jednak to, żeby nasi goście po prostu dobrze się tutaj czuli i chcieli wracać – mówi menedżer Flaming & Co.
Być może właśnie w tym tkwi fenomen tego miejsca. Flaming & Co. łączy historię Warszawy z jej współczesnym rytmem. A wszystko to w wyjątkowym ogrodzie, kilka kroków od miejskiego zgiełku.
Materiał partnera
